眼下，从酱油、食醋等调味品，到饼干、饮料等零食饮品，从打“配料表清洁”的“零添加”食物正正在成为消费市场新宠。这一现象的背后，是人们对健康饮食、天然食材的热切逃求，也让“零添加”逐步变成了影响消费决策的主要要素。“零添加”并非严酷意义上的科学或法令概念，也无强制性国度尺度，而是属于保举性用语。食物的平安性取健康性，取能否标注“零添加”没有必然联系。相反，一些需要的食物添加剂正在合理范畴内利用，恰好能保障食物不变性取平安性。将“零添加”取“更健康”简单地画等号，本身就存正在认知误差。消费者偏心“零添加”，素质上是对食物平安和饮食健康的高度关心。但客不雅来看，消息密度高，而通俗消费者取出产企业之间存正在消息不合错误称，仅靠小我并不容易做出科学判断。要实正把“纸面尺度”为“盘中平安”，仍需监管部分正在出产、发卖等环节构成合力，加强抽检法律、标签审核和消息公开，让各项法则线月，国度卫生健康委、市场监管总局发布59项食物平安国度尺度及点窜单，明白预包拆食物利用“不添加”“零添加”等表述。这一调整，曲指部门企业借恍惚概念制制“健康”的营销套，鞭策食物标签消息回归客不雅现实，可核查。健康食物从来不是“标榜”出来的，要靠尺度和监管托底，更要靠企业自律支持。企业取其正在配料标签上玩文字逛戏，不如正在配料通明、工艺改良、质量不变上做脚文章。用清晰的配料来历回应关心，堆集持久信赖，才能夯实品牌成长根底。（张思）！