平易近以食为天，食以安为先。寒假期间家庭会餐、零食采购、外出就餐的机遇增加，食物平安间接关系到大师的身体健康，青少年正值发展发育环节期，更需建牢饮食平安防地。本期专栏聚焦食物平安，奉上适用防护要点。需要的风险包罗：采办到无出产日期、无及格证、无出产厂家的“三无”食物或过时变质食材；生熟食物混放、交叉加工导致细菌繁殖；食用未煮熟煮透的肉类、海鲜激发肠胃疾病；过量食用高油高糖高盐零食，以及选择卫生前提差的边摊就餐。采购食物要选择超市、农贸市场等正轨渠道，细心查看包拆上的出产日期、保质期和出产许可证号，不买“三无”和过时食物；食材清洗要完全，生熟食材分隔存放和加工，利用公用刀具和容器，海鲜务必煮熟煮透，剩菜剩饭食用前需完全加热；日常饮食不暴饮暴食，合理搭配从食、蔬菜和肉类，多吃新颖蔬果、多喝水，卫生前提好的餐饮机构，家长做好家庭饮食的食材把关和搭配，指导孩子养成健康饮食的习惯；学校将持续开展食物平安从题教育，普及饮食平安学问。家校配合监视，及时改正孩子乱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯。